Fórmula del Éxito en Cócteles: 4 tips para dominar las medidas de cócteles (impresiona a todos)

¡Feliz viernes, amante de la coctelería!

Nos llena de alegría y orgullo compartir contigo nuestra edición número 10 del newsletter, una cifra que marca un hito en nuestra aventura juntos.

Desde nuestra primera publicación hasta hoy, hemos crecido hasta convertirnos en una vibrante comunidad de más de 6100 suscriptores apasionados por el arte de la coctelería, esparcidos por toda Latinoamérica.

¡Gracias por ser parte de este viaje y por compartir nuestra pasión por descubrir y crear cócteles excepcionales!

En esta edición especial, nos enfocamos en un aspecto fundamental que todo barman en casa debe dominar para garantizar el éxito de cada creación: el arte de las medidas en coctelería.

Aprender a medir con precisión no solo es la base para preparar cócteles clásicos a la perfección, sino también para experimentar y personalizar tus bebidas, asegurando que cada sorbo sea una experiencia única e inolvidable.

Aquí te dejamos algunos consejos para que, paso a paso, transformes tu casa en el mejor bar de la ciudad:

1. Entendiendo las Bases de las Medidas en Coctelería

La precisión es clave en la coctelería, tanto como lo es para un chef al preparar su platillo estrella.

Medir correctamente asegura el equilibrio perfecto en cada cóctel, haciendo que cada sorbo sea una celebración de sabores.

Ejemplo práctico: Para una Margarita clásica, necesitas 60ml de tequila, 30ml de jugo de lima, 30ml de triple sec y 15ml de agave. Sin la medida exacta, podrías terminar con un cóctel demasiado fuerte o demasiado dulce.

2. Ajustando Recetas para Reuniones

Ahora que tienes el truco de las medidas individuales, ¿qué sucede cuando tienes un grupo de amigos ansiosos por probar tus creaciones?

Ajustar las recetas para servir a varios puede parecer complicado, pero es más fácil de lo que piensas.

Preparar cócteles en lote te permite disfrutar de la fiesta en lugar de estar atado a la barra toda la noche.

Ejemplo práctico: Para preparar 10 Margaritas, multiplica los ingredientes básicos (60ml de tequila, 30ml de jugo de lima, 30ml de triple sec y 15ml de agave) por 10. Necesitarás 600ml de tequila, 300ml de jugo de lima, 300ml de triple sec y 150ml de agave.

3. La Importancia de las Proporciones sobre las Medidas Exactas

Las proporciones son el corazón de cualquier gran cóctel.

Comprender esto te permitirá ajustar las recetas a tu gusto o al de tus invitados, creando cócteles únicos que reflejen tu estilo personal.

Ejemplo práctico: Un Daiquiri lleva 2 partes de ron (60ml), 1 parte de jugo de lima (30ml), y 1 parte de jarabe simple (30ml). Si prefieres algo menos dulce, puedes ajustar a 60ml de ron, 30ml de jugo de lima, y solo 15ml de jarabe simple.

4. Ajustando Medidas para Diferentes Tamaños de Copas

La presentación de un cóctel es casi tan importante como su sabor.

Ajustar las medidas de tus cócteles al tamaño del vaso asegurará que cada trago se vea tan bien como sabe.

Ejemplo práctico: Si un Negroni se sirve usualmente en un vaso bajo con 30ml de ginebra, 30ml de vermut rojo, y 30ml de Campari, pero decides usar una copa más pequeña, puedes ajustar las medidas a 25ml de cada para que el cóctel no rebose y mantenga su estética.

¡Ahora te toca a ti!

Hoy hemos viajado juntos por el fascinante mundo de las medidas en la coctelería, desde la precisión básica hasta la adaptación de recetas para cualquier ocasión. Hemos aprendido a:

• Medir con precisión usando un jigger, asegurando que cada cóctel tenga el equilibrio perfecto.

• Escalar recetas para reuniones, permitiéndonos disfrutar junto a nuestros invitados sin sacrificar la calidad de nuestras bebidas.

• Ajustar proporciones según nuestros gustos y los de nuestros invitados, personalizando cada cóctel para hacerlo único.

• Adaptar nuestras recetas al tamaño de nuestros vasos, asegurando que cada presentación sea tan impresionante como su sabor.

Estos pasos no solo mejoran nuestras habilidades detrás de la barra, sino que también elevan nuestras experiencias compartidas, transformando cada sorbo en un recuerdo especial.

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Receta de la Semana: Macunaíma

🍹🇧🇷 ¡Descubre el Macunaíma, un delicioso cóctel creado por Arnaldo Hirai en su bar Boca de Ouro en São Paulo, Brasil!

Según Arnaldo, su receta comenzó a tomar forma en 2014 y casi se llamó Caxirola, en honor al instrumento musical creado por Carlinhos Brown para ser el instrumento oficial de la Copa del Mundo en Brasil más tarde ese año.
Haz click en la imagen para ver el paso a paso.

¡Salud y hasta el próximo viernes!

Atentamente,
coctelhaus 🍸


P.D.: Ahora, me encantaría escuchar de ti. ¿Tienes algún truco bajo la manga para medir ingredientes o alguna receta de cóctel que te gustaría compartir? ¿O quizás un desafío que hayas enfrentado mientras preparabas bebidas para tus amigos?

Responde a este correo con tus historias, preguntas o incluso tus propias recetas. Juntos, podemos seguir aprendiendo, experimentando y, sobre todo, disfrutando de la maravillosa arte de preparar cócteles en casa.